Originalmente a bruschetta é um antepasto italiano feito á base de pão que é tostado em grelha com azeite de oliva e depois esfregado com alho. Há bastante variações como veremos na receita que se segue.
INGREDIENTES
1 unidade de pão caseiro de azeitonas pretas
1 abobrinha italiana cortada em rodelas
5 dentes de alho picados
1/2 pimentão vermelho sem sementes cortado em cubinhos
azeite para grelhar
sal
pimenta do reino
MODO DE PREPARO
1.Corte o pão em fatias. Utilize também pão ciabatta ou baguette. Reserve.
2. Numa frigideira ou grelha aqueça o azeite de oliva e grelhe as abobrinhas até dourarem. Tempere com sal e pimenta e reserve.
3. Em uma outra frigideira coloque um pouco de azeite de oliva e doure o alho picado. Reserve.
4. Montagem: regue a fatia de pão com um pouco de azeite, coloque 3 fatias de abobrinhas, um pouco de pimentão e o alho picado. Faça com as demais fatias de pão.
5. Em forno pré-aquecido a 220°C leve as fatias numa assadeira e deixe por 5 minutos ou até que fique crocante o pão.
6. Sirva como entrada acompanhado de um bom azeite de oliva extra-virgem.
INGREDIENTES
1 unidade de pão caseiro de azeitonas pretas
1 abobrinha italiana cortada em rodelas
5 dentes de alho picados
1/2 pimentão vermelho sem sementes cortado em cubinhos
azeite para grelhar
sal
pimenta do reino
MODO DE PREPARO
1.Corte o pão em fatias. Utilize também pão ciabatta ou baguette. Reserve.
2. Numa frigideira ou grelha aqueça o azeite de oliva e grelhe as abobrinhas até dourarem. Tempere com sal e pimenta e reserve.
3. Em uma outra frigideira coloque um pouco de azeite de oliva e doure o alho picado. Reserve.
4. Montagem: regue a fatia de pão com um pouco de azeite, coloque 3 fatias de abobrinhas, um pouco de pimentão e o alho picado. Faça com as demais fatias de pão.
5. Em forno pré-aquecido a 220°C leve as fatias numa assadeira e deixe por 5 minutos ou até que fique crocante o pão.
6. Sirva como entrada acompanhado de um bom azeite de oliva extra-virgem.
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